Implementasi Metode Just In Time (JIT) dalam Pengelolaan Persediaan Bahan Baku pada Sweet Donuts di Kota Depok
Article Sidebar
Main Article Content
Abstract
Sweet Donuts di Kota Depok menghadapi tantangan dalam pengelolaan persediaan bahan baku yang kurang efektif, mengakibatkan kelebihan stok dan pemborosan. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengevaluasi efektivitas penerapan metode Just In Time (JIT) dalam meningkatkan efisiensi pengelolaan persediaan bahan baku di Sweet Donuts Kota Depok, serta untuk mengidentifikasi potensi penghematan biaya dan perbaikan dalam proses produksi. Kuterbarukan penelitian ini terletak pada penerapan metode JIT yang diadaptasi khusus untuk Sweet Donuts di Kota Depok, yang sebelumnya belum banyak diteliti dalam konteks ini. Melalui pendekatan deskriptif kuantitatif, hasil penelitian menunjukkan bahwa penerapan JIT mengurangi frekuensi pemesanan dari 48 kali menjadi 1 kali per tahun, dengan penghematan biaya sebesar Rp. 6.667.089,44. Temuan ini menunjukkan bahwa JIT lebih efisien dibandingkan metode konvensional dan EOQ, memberikan panduan praktis bagi perusahaan lain dalam pengelolaan persediaan bahan baku yang efisien dan efektif.
Article Details
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License.
References
Apriyanti, R. I., Laksono, F. A., & Dharmawan, R. (2021). Penerapan Sistem Just In Time Unruk Efisiensi Pengendalian Persediaan Bahan Baku Pada Home Industry Winonamodest Cakung Jakarta Timur. Bulletin Of Applied Industrial Engineering Theory, 2(2), 129–133.
Astuti, W., Isharijadi, I., & Yusdita, E. E. (2022). Sistem Pengelolaan Bahan Baku Berbasis Just In Time (JIT) Pada UMKM “Aneka Keripik Kartini.” Jurnal Bisnis Terapan, 6(2), 130–140.
B. Janson, E. B. J., & Nurcaya, I. N. (2019). Penerapan Just In Time Untuk Efisiensi Biaya Persediaan. E-Jurnal Manajemen Unud, 8(3), 1755–1783.
Chase, R. B., Jacobs, F. R., & Aquilano, N. J. (2006). Operations Management for Competitive Advantage. In McGraw-Hill/Irwin. (9th ed.).
Chopra, S., & Meindl, P. (2013). Supply Chain Management: Strategy, Planning, and Operation, eBook, Global Edition (6th ed.). Pearson Education.
Heizer, J. H., & Render, B. (2014). Operations Management. Pearson Education Limited.
Heizer, J., Render, B., & Munson, C. (2016). Operations Management: Sustainability and Supply Chain Management (12th ed.). Pearson Education.
Kannan, V. R., & Tan, K. C. (2005). Just in time, total quality management, and supply chain management: understanding their linkages and impact on business performance. Omega, 33(2), 153–162.
Kootanaee, A. J., Babu, K. N., & Talari, H. (2013). Just-In-Time Manufacturing System: From Introduction to Implement. Journal of Economics, Business and Finance, 1(2), 7–25.
Krajewski, L. J., Malhotra, M. K., & Ritzman, L. P. (2018). Operations Management: Processes and Supply Chains (10th ed.). Pearson.
Maula, I., & Kurniawan, R. (2021). Penerapan Sistem Abc Dan Eoq Dalam Pengendalian Persediaan Susu Formula Pada Sakinah 212 Mart Kediri. Seminar Nasional Manajemen, Ekonomi Dan Akuntansi, 6(1).
Pratama, F. M. F., Wahyudin, W., & Fauzan, S. N. (2022). Perbandingan Sistem Economic Order Quantity dan Just In Time untuk Mengetahui Efisiensi Persediaan Bahan Baku di UMKM Roti Bolmond. MATRIK Jurnal Manajemen Dan Teknik Industri-Produksi, XXIII (1).
Rina, R., Syamsudin, A., & Hidayat, D. R. (2021). Analisis Implementasi Sistem Just In Time (JIT) Pada Persediaan Bahan Baku Untuk Memenuhi Kebutuhan Produksi Pada Zidane Meubel Palangka Raya. Jurnal Manajemen Sains Dan Organisasi, 2(1), 64–72.
Sakti, D. B., Iman, M. A. N., & Firdausy, S. B. K. (2023). Potensi Keberhasilan Penerapan Just-In-Time Dalam Industri Kecil Menengah. Sanskara Manjemen Dan Bisnis, 1(3), 161–171.